Grönt monster.
Jag älskar smoothies och dricker oftast åtminstone en om dagen. Som bas har jag alltid en frusen banan och vår frys är aldrig utan en banan! En av mina favoritsmoothies kommer från Angela Liddons "The Oh She Glows Cookbook" och innehåller banan, spenat, chiafrön, mandelsmör, kanel och mjölk.
Det kan låta läskigt att lägga i spenat eller grönsaker över huvudtaget men jag lovar, det smakar inte alls "grönsak" utan man får en söt smoothie med extra näringsämnen!
Classic Green Monster Smoothie (Originalreceptet hittas här)
2,5 dl mjölk (mandel, ris, kokos, soya är några exempel - jag föredrar mandel eller rismjölk)
1 frusen banan
1 rågad matsked mandelsmör (du kan enkelt göra eget genom att köra råa mandlar i matberedaren tills ett degaktigt smör bildas - eller köpa i butik. Jordnötssmör funkar också).
1 msk chia frön
1 nypa kanel
1 stor näve babyspenat
Lägg allt i mixern och kör tills klumpfri. Det brukar räcka till en eller två personer.
Angela har förövrigt en fantastisk blogg med veganska recept som är fantastiskt goda och hälsosamma. Kokboken har jag spenderat timmar åt att läsa och har testat flera av recepten.